Scooby Doo

Scooby Doo torta, 25 szeletes. Vaniliás piskóta, csokikrém volt a kérés. Mivel nem bírom az egyszerű megoldásokat :) háromféle tölteléket használtam: tejszínes csokikrém, trüffel és tejcsoki-hab. A borítás nyújtható csoki.

Darth Vader

9. szülinapra készült, 26 cm magas Darth Vader fej. Narancsos piskóta, csoki ganache, trüffel krém és áfonyalekvár töltelékkel, nyújtható fehér csokival borítva, feketére festve.

virágos torták

Kicsit klasszikusabb torták készültek most. Egy kétszintes kocka alakú oroszkrém torta jellegű (igazi oroszkrém nem bírná el, így sűrűbb a krém és sokkal több a kandírozott gyümölcs, mint az igaziban), marcipánnal és nyújtható csokival borítva, marcipán virágokkal - ezek az első orchideáim :)

A kimaradt tésztából narancskrémmel hasonló alakú tortát csináltam, a megmaradt nyújtható csokival borítva.

Torta sörkedvelőnek

Narancsos piskóta áfonyalekvárral és csokikrémmel töltve, nyújtható csokival borítva, a sörösdobozok teteje marcipánból készült.

markoló torta

Unokaöcsém szülinapjára készült egy markoló alakú epertorta:

Ferrari torta

A kérés kis méretű Ferrari témájú torta volt, trüffel izesítésel, marcipán borítással. A karamell tanfolyam után, este kellett elkészítenem , mert szombat délelőtt jöttek érte. A trüffel receptjét a tanfolyamon Hajnitól kaptam (köszönöm!) és a torta formájára szintén a tanfolyamon kaptam ötleteket. A kerék nyújtható csokival, a többi marcipánnal lett borítva. Ez lett belőle:

boszi könyv torta

Ismerősöm szülinapjára készült a legutóbbi torta. A buli témája boszorkányok volt, így valami ehhez kapcsolódó tortát kértek. Mivel elég nagynak is kellett lennie a könyv alak tűnt a legjobbnak, így egy boszorkány varázslókönyv lett belőle. A torta a kiskukta féle kakaós piskóta meggyes mascarpone krémmel és meggylekvárral, nyújtható csokival borítva.

ismét szülinap - tengerimalac 2 és kotta

Unokahúgom epres tortát kért szülinapjára, tengerimalac formában.

A tavalyiból tanulva a borító csokimasszát színeztem és a színes foltokat összenyújtottam, hogy a bunda egységes legyen. Viszont a malac formázása nem lett túl sikeres, inkább egy dühös pézsmapatkányra hasonlított.

Nem akartam neki ilyen csúnyát adni, így ismét tortának ugrottam és biztosra menve a könyvalakot választottam. Most tanul furulyázni, így gondoltam a kotta is tetszeni fog neki. Csináltam mellé egy nem túlzottan kidolgozott furulyát is.

A család többi tagja szerint a malac is jó lett, így végül mindkettőt megkapta. (töltésre mindegyik epres mascarpone volt).

Íme a képek:

Laptop torta

Szülinapra laptop tortát kértek. Sokáig kerestem a neten és többekkel leveleztem is a monitorrész kialakítása kérdésében (Köszönet Lenkének -http://lenke-torta.lapunk.hu-, aki nagyon kedvesen megpróbált segíteni az öteletelésben.). Sajnos a tipikus gyakorlat az, hogy a monitor rész hungarocell vagy műanyag, de én ehetőt szerettem volna csinálni. A végső terv az lett, hogy tortaalátétből zsanérral kialakítottam a laptop vázát, ezt bevontam fondanttal (ez a nem ehetőre tervezett rész). Ezt követően megsütöttem a tortalapokat, egyet felvágtam 2 cm-s csíkokra és krémmel rétegezve egymásra rétegeztem. Mivel tartottam attól, hogy felállítás után a közepe esetleg beroggyan, tégla szerűen közé építettem fondant darabokat. Végül az egészet beburkoltam, minden oldalról, így egy vékonyabb lapot kaptam). A többi tortalapból sima téglalap alakú tortát készítettem és burkoltam. Végül a tortát a váz alsó részére tettem és a felső (döntött) részre illesztettem a burkolt vékonyabb lapot úgy, hogy az alsó tortára illeszkedjen. Ezt követően néhány órára hűtőbe tettem, hogy lássam kibírja-e a súlyt.
Sajnos amitől féltem beigazolódott és a felső vékony lap megrogyott és összecsúszott, kb 2 cm-t. Ekkor örültem igazán, hogy az eredetileg gondolt rajztábla helyett tortaalátétet használtam, mert a megcsúszott rész mögül így azt ki tudtam vágni. Sajnos ez azt is jelentette, hogy a burkolás mindenhol szétcsúszott, így újabb réteg fondanttal körbe kellett burkolni a széleket - ettől elég vastag lett sajnos a bevonat.
Előző nap kivágtam és megfestettem a billentyűzetet. Azt ráragasztottam cukormázzal és ezüst festékkel festettem a széleket. A monitor képernyőjére ostyaképből egy családi fotó került - ezúton is köszönöm, hogy engedték a közzétételét :) A torta Eszterházy jellegű volt, a tészta a kiskukta féle csokitorta, ahol a liszt kétharmadát dióval helyettesítettem, a krém az Eszterházy torta krémje.


Az alábbiakban megosztom a fázisfotókat, hátha valakinek még hasznára lesz :)

a váz

a monitorrész váza -

dupla lap, hogy erősebb legyen

a váz egyben

a monitor rész tésztája felvágás előtt

a monitor rész, az előbbi csikok egymásra 

illesztve, fondant betoldással

a megcsúszott monitor rész

a megcsúszott rész más szemszögből

az újraburkolás után

végeredmény

bőrönd torta

Saját szülinapomra úgy döntöttem kipróbálok valami újat. A vörös bársony torta mindig izgatott, így e mellett döntöttem. Tesóm eléggé idegenkedik az ételszínezők használatától, ezért a színezésre céklát használtam. Nem lett vörös, inkább olyan rozsdás színe lett, de a fehér narancskrémmel így is jól nézett ki.
Alakja bőrönd lett, csokimasszával borítva - a narancs kissé oldotta a csokimasszát, de elfogyott.

Sajnos csak este jöttem rá, hogy egyetlen képet sem készítettem :(

macska

A kérés macska torta volt, csokis piskótával és kókuszkrémmel. Ezer köszönet Farkas Vilmosnak a fázisfotókért! Nekem ez sikerült belőle:

szülinapok hétvégéje

Most hétvégén volt unokahúgom és sógorom nővérének szülinapja is. Ennek megfelelően két torta készült. Unokahúgom 7. szülinapjára meggyes-csokis tengerimalac torta készült, marcipán és csoki borítással, a másik torta tiszta csoki csokimassza borítással - amit most karácsony alkalmából narancsos-fahájas ízben is lehetett kapni (nagyon finom). Mindkettő a megszokott módon kiskukta piskótájából. A Jagermaister ostyával lett megoldva. A malacka borítása kicsit szögletes lett, de hajnali ötre lett kész, így a finomításra már nem igen maradt energiám :(

 

máktorta

Új kocsijuk megünneplésére barátnőméknek autó alakú tortát készítettem. A kívánság máktorta volt  meggylekváros mascarpone töltelékkel. a kihívás az volt, hogy faragásra alkalmas piskótát tudjak készíteni. Kiskuktától kértem segítséget, aki több receptet is küldött, de végül az ő alapreceptjének egy variációját választottam: a 6 tojásos tésztát 400g liszt és 200g darált mák felhasználásával készítttem el, morzsálódott ugyan, de használható volt.
A torta másik érdekessége, hogy teljes kiörlésű tönkölybúza lisztből és xilittel készült. A tortát chocoflex-el boritottam.

3d torták - oscilloscope

A következő 3d tortát szintén szülinapra készítettem. Az ünnepelt mérnök, akinek az oscilloscope nevű műszer sokat jelent, így a kérés ennek elkészítése volt.
Eredetileg csak a gép elkészítését tervezetem, de a faragás során nagyon aránytalannak tűnt az egyszerű, üres hátsó rész (kijelző stb, az oldalsó panelen van) és nagyon nagy is lett volna a torta, ha egy arányos méretű dobozt készítek. Így megcsináltam az oldalsó panel részt, de a hátsó részt nem emeltem arányosan magasra, hanem egyszintesnek hagytam és egy "fantázia" teret késztettem: marcipánból logarlécet, dolgozó asztalt, fotelt, emberkét csináltam, a másik sarokba pedig boroshordót stb. helyzetem el - mind az ünnepeltre jellemző motívumok.

Most előszor nem fondant, hanem készen vásárolt csoki masszát (fehér és barna) használtam a bevonáshoz. Bár kicsit nehezebb dolgozni vele, mert nyúlik (főleg melegben) és rontás esetén nem olyan könnyen kezelhető, mint a fondant, ízre sokkal jobban bejött.
Eddig a fondant borítást mindenki csak félre kotorta, túl édes volt. A csoki bevonó viszont tényleg finom. Szerintem megéri.