ismét szülinap - tengerimalac 2 és kotta

Unokahúgom epres tortát kért szülinapjára, tengerimalac formában.

A tavalyiból tanulva a borító csokimasszát színeztem és a színes foltokat összenyújtottam, hogy a bunda egységes legyen. Viszont a malac formázása nem lett túl sikeres, inkább egy dühös pézsmapatkányra hasonlított.

Nem akartam neki ilyen csúnyát adni, így ismét tortának ugrottam és biztosra menve a könyvalakot választottam. Most tanul furulyázni, így gondoltam a kotta is tetszeni fog neki. Csináltam mellé egy nem túlzottan kidolgozott furulyát is.

A család többi tagja szerint a malac is jó lett, így végül mindkettőt megkapta. (töltésre mindegyik epres mascarpone volt).

Íme a képek:

Szülinapi torták

Tesómék lakásfelújítanak, a konyha is szét van dúlva. Így enyém lett a feladat, hogy sógoromnak és tesóm barátnőjének a szülinapi tortáit elkészítsem.

Sógoromnak Eszterházy készült, vagy inkább Eszterházy jellegű. Mivel az eredeti recept szerinti piskóta nagyon macerás és nem is szokott szépre sikerülni, én a kiskukta féle piskóta diós verzójával készítem (a liszt felét darált dióval helyettesítem). Az alsó rétegnél a második piskótasornak csak a szélét hagyom meg és feltöltöm krémmel, a többi réteget rendesen töltöm. Elég ütős darab, de finom. Mivel most vesznek kiskutyát, tappancsnyomokkal díszítettem.

A másik torta narancsos csokitorta lett. Kakaós piskóta reszelt narancshéjjal, alsó szintje csoki ganache-al feltöltve (mint az Eszterházynál), a következő lap narancskrémmel fedve, ezen lévő lap narancslével belocsolva és narancskrémmel fedve, tetejére üres piskótalap. Az egész torta csoki ganache-al bevonva, majd behűtve. Végül a Zacher torta csokibevonójával leöntve az egész. Sajnos a végső borítás nem lett sima, túl sokáig kenegettem, megkötött. De a hírek szerint finom lett :)

felnőtt torta

Anyukám szülinapjára a megszokottól kicsit eltérőt akartam. Mivel a kérés hagyományos alakú torta volt, így csak az ízzel játszhattam.

A végeredmény Zacher torta és a krémes kocka nevű sütemény keveréke lett. A Zacher torta belsejébe betettem egy tortának megsütött krémes kockát - ez utóbbiba az előírt császárkörte likőr dupláját szoktam tenni. Amivel most nem számoltam, hogy a Zacher csokiborítása miatt (ellentétben a süti verzióval) ez nem szellőzik, így az alkohol sem párolgott el. Mi felnőttek nagyon szerettük, de a gyerekek szerint ilyen rossz tortát még sosem csináltam :)

A cukorvirág díszt sajnos nem én készítettem, vettem, de nagyon jó lenne megtanulni, mert gyönyörű

pillangó és autóverseny

Erre a hétvégére két szülinap is esett.
Az első kérés egy gyümölcstorta volt, pillangó formában. A végeredmény kiskukta tésztájával: első rétegen vanillia puding gyümölcsökkel, a felső réteg pedig klasszikus gyümölcstorta módra kivájva, benne eper és banán ízű pudingon gyümölcsök, zselével bevonva.










A másik kérés kókusztorta volt. A torta maga gyakorlatilag a síelős tortámmal teljesen megegyezett (kókuszkrém, csokis piskóta és ananász). Formára egy számítógépes autóverseny (Raging Thunder II) egyik pályaszakasza lett kialakítva. A kék víz színezett zselatin és színezett kókuszreszelék, a jég és a hóval borított hegy kókuszkrém és kókuszreszelék, a hajó, bálna és az ünnepelt kedvenc autója a játékból, chocoflex.

Végül:  a gyümölcstortából kimaradt anyagokból egy nagyon kicsi anyahajót akartam csinálni, a repülőket M&M's szimbolizálja. Hát elég csúnyácska lett, de ízre jó :)

Ló torta

Kis meglepetés tortának készült, az ötlettől az átadásig volt 3 órám. Az ünnepelt szeret lovagolni, indián foltos ló volt a terv.
Az idő rövidségére tekintettel sima diós tészta lekvárral töltve és fondantal borítva. Kakaós és fehér fondant volt készen. Sajnos a ló maga is kissé ducira sikerült és a feje sem túl lóforma. Az igazi hiba a foltozással volt: fekete alapon fehér folt helyett fehér alapon fekete foltokat csináltam, amitől inkább tehénre, mint lóra hasonlít :(

Mindezzel együtt szerintem cuki lett és az ünnepeltnek is tetszett (bár elsőre ő sem lóra tippelt :(

Laptop torta

Szülinapra laptop tortát kértek. Sokáig kerestem a neten és többekkel leveleztem is a monitorrész kialakítása kérdésében (Köszönet Lenkének -http://lenke-torta.lapunk.hu-, aki nagyon kedvesen megpróbált segíteni az öteletelésben.). Sajnos a tipikus gyakorlat az, hogy a monitor rész hungarocell vagy műanyag, de én ehetőt szerettem volna csinálni. A végső terv az lett, hogy tortaalátétből zsanérral kialakítottam a laptop vázát, ezt bevontam fondanttal (ez a nem ehetőre tervezett rész). Ezt követően megsütöttem a tortalapokat, egyet felvágtam 2 cm-s csíkokra és krémmel rétegezve egymásra rétegeztem. Mivel tartottam attól, hogy felállítás után a közepe esetleg beroggyan, tégla szerűen közé építettem fondant darabokat. Végül az egészet beburkoltam, minden oldalról, így egy vékonyabb lapot kaptam). A többi tortalapból sima téglalap alakú tortát készítettem és burkoltam. Végül a tortát a váz alsó részére tettem és a felső (döntött) részre illesztettem a burkolt vékonyabb lapot úgy, hogy az alsó tortára illeszkedjen. Ezt követően néhány órára hűtőbe tettem, hogy lássam kibírja-e a súlyt.
Sajnos amitől féltem beigazolódott és a felső vékony lap megrogyott és összecsúszott, kb 2 cm-t. Ekkor örültem igazán, hogy az eredetileg gondolt rajztábla helyett tortaalátétet használtam, mert a megcsúszott rész mögül így azt ki tudtam vágni. Sajnos ez azt is jelentette, hogy a burkolás mindenhol szétcsúszott, így újabb réteg fondanttal körbe kellett burkolni a széleket - ettől elég vastag lett sajnos a bevonat.
Előző nap kivágtam és megfestettem a billentyűzetet. Azt ráragasztottam cukormázzal és ezüst festékkel festettem a széleket. A monitor képernyőjére ostyaképből egy családi fotó került - ezúton is köszönöm, hogy engedték a közzétételét :) A torta Eszterházy jellegű volt, a tészta a kiskukta féle csokitorta, ahol a liszt kétharmadát dióval helyettesítettem, a krém az Eszterházy torta krémje.


Az alábbiakban megosztom a fázisfotókat, hátha valakinek még hasznára lesz :)

a váz

a monitorrész váza -

dupla lap, hogy erősebb legyen

a váz egyben

a monitor rész tésztája felvágás előtt

a monitor rész, az előbbi csikok egymásra 

illesztve, fondant betoldással

a megcsúszott monitor rész

a megcsúszott rész más szemszögből

az újraburkolás után

végeredmény

bőrönd torta

Saját szülinapomra úgy döntöttem kipróbálok valami újat. A vörös bársony torta mindig izgatott, így e mellett döntöttem. Tesóm eléggé idegenkedik az ételszínezők használatától, ezért a színezésre céklát használtam. Nem lett vörös, inkább olyan rozsdás színe lett, de a fehér narancskrémmel így is jól nézett ki.
Alakja bőrönd lett, csokimasszával borítva - a narancs kissé oldotta a csokimasszát, de elfogyott.

Sajnos csak este jöttem rá, hogy egyetlen képet sem készítettem :(