elmaradások

torta fogorvosnak 2

Fogorvosnak készült fog alakú torta, vanilliás piskótával, narancskrémmel, marcipánnal burkolva. A masni dísze pedig karamellből készült.

Képviselőfánk és torta

Anyukám szülinapjára képviselőfánkot készítettem, életemben előszőr. A receptben írtakkal ellentétben nem igazán nőttek meg, de finomak lettek :)

A családi ünnepséget csak hétvégén tartottuk, erre készült ez a kis emeletes torta, marcipán orchideákkal.
A torta narancsos piskóta, csoki és áfonyalekvár töltelékkel, csokival bevonva.

vadász torta

A torta édesapám szülinapjára készült. Szeret vadászni, ennek elemeit próbáltam megjeleníteni. A torta kétszintes, az alsó citromos, a felső csokis-citromos krémmel töltött vanilliás piskóta. A torta citromkrémmel van bevonva, az állatok és fák-bokrok marcipánból készültek.

Torta sörkedvelőnek

Narancsos piskóta áfonyalekvárral és csokikrémmel töltve, nyújtható csokival borítva, a sörösdobozok teteje marcipánból készült.

Barbie és Monster High

A baba alakú torta mindig nagy kihívásnak tűnt, most kipróbáltam. Nem olyan bonyolult, mint gondoltam és sok a variációs lehetőség. A Barbie torta narancsos piskóta, csokikrémmel és áfonyalekvárral, marcipánnal és fondanttal borítva.

 Az egyetlen gond, hogy a baba mérte miatt limitált a torta mérete is, kb. 8-10 szelet szerintem.
Így született a Moster High torta napló/könyv alakkal és egy mini babával a tetején, mert min. 15 szeletes kellett: citromos-narancsos piskóta, és mivel jó csokisra kérték ganache és trüffel krémmel töltve, marcipánnal borítva:

Katica

Keksztekercs szerű masszából (csokis piskóta darálva, kókuszkrémmel gyúrva) készült, marcipán borítással. Lábai nem sikerültek, így levelek és virág került alá.

trüffel torta

Tesóm szülinapjára készült egy pici egyszerű trüffel torta, marcipán csigával és cukor virággal.

maradékok hasznosítása

A hétvégi tortákból maradt ki trüffelkrém és piskóta is. Hogy ne menjen pocsékba, készítettem belőle trüffellel és meggyel ill. áfonyával töltött bonbonokat (ízre jó, a külsején még kell csiszolni :). A piskótát ledaráltam és összekevertem a maradék krémmel, kaptam egy keksztekercs állagú masszát. Ebből készítettem el a sárkányt, amit már nagyon rég szerettem volna kipróbálni. Nekem tetszik, csak a szárnyait nem tudtam megoldani :(

szülinap

Barátnőmnek vasárnap volt a szülinapja. Neki készült meggyes-trüffel töltelékkel és a karamell tanfolyamon alkotott egyik "művemmel" ez a torta, marcipánnal borítva:

Ferrari torta

A kérés kis méretű Ferrari témájú torta volt, trüffel izesítésel, marcipán borítással. A karamell tanfolyam után, este kellett elkészítenem , mert szombat délelőtt jöttek érte. A trüffel receptjét a tanfolyamon Hajnitól kaptam (köszönöm!) és a torta formájára szintén a tanfolyamon kaptam ötleteket. A kerék nyújtható csokival, a többi marcipánnal lett borítva. Ez lett belőle:

szülinap

Saját szülinapomra lego torta volt a terv. Családi összejövetelt hétvégére terveztük, de mivel a napján is jöttek vendégek, készítettem egy próba lego tortát és néhány retro jellegű minitortát. Ízesítés: gránátalmás piskóta, némelyik narancsos csokis, némelyik gránátalmás csokis töltelékkel.

A hétvégére már tanultam a hibákból és a netről szereztem ötleteket a lego-bogyók gyorsabb és szebb elkészítésére is. Így sem lett tökéletes, mert a 12-es kinyomócső szája még mindig túl nagy volt, így a négyes legokockára csak három pötty fért, de azért szerintem jó lett. Íz: csokis piskóta narancsos mascarpone krémmel.

névnapi répatorta

Tesóm névnapjára készült még januárban, egyszerű klasszikus répatorta, saját készítésű marcipán répákkal.